중국 • 해산물

검은콩 메기

Name: 검은콩 메기
Cuisine: China

발효 검은콩을 넣은 메기찜 만드는 법을 단계별로 설명해 드릴게요. 총 5 단계로 구성되어 있습니다. 먼저 생선을 깨끗이 손질합니다. 배와 등에 사선으로 칼집을 넣어주세요. 그런 다음 요리용 술, 파, 생강, 소금을 섞어 생선을 최소 15 분간 재워둡니다!

짭짤한 맛

준비—

조리—

인분—

조리 방법

01
단계 1
생선을 깨끗이 손질한 후 배와 등에 사선으로 칼집을 내고, 요리용 술, 파, 생강 조각, 소금을 섞어 최소 15 분간 재워둡니다!
02
단계 2
마늘을 잘게 다져 발효시킨 검은콩과 함께 약한 불에서 2 분간 볶습니다.
03
단계 3
냄비에 물을 끓인 후 생선을 넣고 10 분간 쪄주세요 (생선이 작으면 8 분간).
04
단계 4
채 썬 파와 간장을 뿌려주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 그 위에 뿌려주세요!
05
단계 5
와, 냄새 진짜 좋다! 이제 먹을 시간이야!