bagre de frijol negro
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar bagre estofado con frijoles negros fermentados, con 5 pasos en total. Primero, limpia bien el pescado. Haz cortes diagonales en el vientre y el lomo. Luego, mezcla el vino de cocina, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la sal, y marina el pescado durante al menos 15 minutos.
Preparación
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Paso 1
Limpia bien el pescado, haz cortes diagonales en el vientre y el lomo, luego mezcla el vino de cocina, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la sal, y marina el pescado durante al menos 15 minutos.
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Paso 2
Pica finamente los dientes de ajo y sofríelos con los frijoles negros fermentados durante 2 minutos (a fuego lento).
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Paso 3
Hierve el agua en la olla, luego introduce el pescado y cocínalo al vapor 10 minutos (u 8 minutos si el pescado es pequeño).
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Paso 4
Espolvorea con cebolletas picadas y salsa de soja ligera. Calienta un poco de aceite en la sartén y rocíalo por encima.
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Paso 5
¡Guau, huele de maravilla! ¡Hora de comer!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.