Pittige en zure aardappelsnippers

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd groene en rode paprika's in reepjes en snijd de knoflook in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Rasp de aardappelen, spoel ze af met water, laat ze 1 minuut weken in een beetje witte azijn, spoel ze daarna nog twee keer af en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan, voeg knoflook toe en sauteer tot het geurig is. Voeg de geraspte aardappelen, zout, oestersaus, sojasaus, dertienkruidenpoeder en kippenbouillon toe. Roerbak tot de aardappelen voor 80% gaar zijn. Voeg de groene en rode paprika's toe en roerbak tot ze gaar zijn. Schep op een bord.

   

4. 04

   Stap 4

   Tada! Het heerlijke eten is klaar!