Scharf-saure Kartoffelstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Kartoffeln raspeln, mit Wasser abspülen, 1 Minute in etwas Weißweinessig einweichen, dann zweimal abspülen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Geriebene Kartoffeln, Salz, Austernsauce, Sojasauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver und Hühnerbrühe hinzufügen. Unter Rühren braten, bis das Gemüse zu 80 % gar ist. Grüne und rote Paprika hinzufügen und durchbraten. Auf einen Teller geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Tada! Das leckere Essen ist fertig!