Gebraden kip
Recept voor gestoofde kip (met foto's en instructies, in totaal 6 stappen). Gebruik één scharrelkip. Was het kippenvlees, doe het in een pan met koud water, breng aan de kook, schep het schuim eraf en spoel af met schoon water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een scharrelkip, was het vlees, doe het in een pan met koud water, breng het aan de kook, schep het schuim eraf en spoel het af met schoon water.
- 02
Stap 2
Ingrediëntenbereiding
- 03
Stap 3
Voeg eerst steranijs, kaneel, laurierblaadjes, lente-uitjes, gember, knoflook en rode chilipepers toe. Bak dit kort aan tot het geurig is en voeg dan de Pixian chilibonenpasta toe. Mijn man houdt niet van Sichuanpeperkorrels, dus ik heb ze weggelaten, maar je kunt er gerust een beetje aan toevoegen.
- 04
Stap 4
Voeg, zodra de kruiden geurig zijn, de scharrelkip toe en roerbak deze even. Voeg vervolgens in die volgorde kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, donkere sojasaus, zout, pittige kruidenmix en dertienkruidenpoeder toe en roerbak het geheel ongeveer 15 minuten. Let goed op de hitte.
- 05
Stap 5
Voeg na ongeveer 15 minuten kokend water toe en laat het geheel sudderen tot het gaar is.
- 06
Stap 6
Stop met aardappelen en kool als bijgerecht! Stoof in plaats daarvan rijst, tofu en konjac, en je hebt gegarandeerd een heerlijke maaltijd.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.