ไก่ย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำไก่บ้านหนึ่งตัวมาล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ต้มจนเดือด ตักฟองออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การเตรียมส่วนผสม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เริ่มแรก ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแดง ผัดจนหอม แล้วใส่พริกแกงปี่เซียนลงไป สามีฉันไม่ชอบพริกเสฉวน ฉันเลยไม่ได้ใส่ แต่คุณสามารถใส่ได้เล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากปรุงรสจนหอมแล้ว ให้ใส่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระลงไปผัดสักพัก จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ เครื่องปรุงรสเผ็ด และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดตามลำดับ แล้วผัดต่อประมาณ 15 นาที ระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที ให้เติมน้ำเดือดลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนสุก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เลิกใส่ทั้งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นเครื่องเคียงได้แล้ว! ลองทำแกงข้าว เต้าหู้ และบุกแทนดูสิ รับรองว่าได้มื้ออาหารที่อร่อยแน่นอน