Duivensoep met rode dadels en gojibessen
Dit recept voor duivensoep met rode dadels en gojibessen bestaat uit 8 stappen. Na het slachten van de duif, verwijder je de veren en ingewanden en maak je het dier grondig schoon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Na het slachten van de jonge duif, verwijder je de veren en ingewanden en maak je het dier grondig schoon.
- 02
Stap 2
Ingrediënten voorbereiden
- 03
Stap 3
Leg de duif in een pan met koud water en blancheer hem om het bloed en schuim te verwijderen.
- 04
Stap 4
Blancheer de duif, spoel hem vervolgens af en laat hem uitlekken.
- 05
Stap 5
Leg de duif in een braadpan en voeg een geschikte hoeveelheid water toe.
- 06
Stap 6
Voeg de ingrediënten toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat een uur sudderen.
- 07
Stap 7
Zet het vuur uit en voeg zout naar smaak toe.
- 08
Stap 8
Eet smakelijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.