Vlees dat in water is geweekt
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het bereiden van varkensschouder, in 7 stappen. Verwijder de huid van de varkensschouder, was en snijd hem in plakken en hak hem vervolgens lichtjes fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de huid van de varkensschouder, was het vlees, snijd het in plakken en hak het een paar keer fijn.
- 02
Stap 2
Voeg gehakte lente-uitjes en gember toe aan het gesneden vlees.
- 03
Stap 3
Sichuanpeperpoeder, kwarteleieren, zout, lichte sojasaus
- 04
Stap 4
Voeg zoete aardappelzetmeel en water toe.
- 05
Stap 5
Goed mengen met de hand
- 06
Stap 6
Het mag niet te droog en niet te vloeibaar zijn.
- 07
Stap 7
Breng het water aan de kook en laat het vervolgens op hoog vuur sudderen. Schep met een lepel het overtollige water eruit. Voeg wat kool toe en kook het tien minuten. Klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.