水に浸した肉

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肩肉の皮を取り除き、洗い、薄切りにしてから、数回刻む。

   

2. 02

   手順 2

   薄切りにした肉に、刻んだネギと生姜を加える。

   

3. 03

   手順 3

   四川山椒粉、うずらの卵、塩、薄口醤油

   

4. 04

   手順 4

   サツマイモ澱粉と水を加える

   

5. 05

   手順 5

   手でよく混ぜる

   

6. 06

   手順 6

   乾燥しすぎてもいけませんし、水っぽすぎてもいけません。

   

7. 07

   手順 7

   水を沸騰させ、強火で加熱を続けます。スプーンで余分な水分をすくい取ります。キャベツを加えて10分間煮ます。これで出来上がりです！