Heerlijke vis met zuurkool is niet compleet zonder zelfgemaakte kimchi.
Een heerlijk en smaakvol visgerecht met zuurkool is niet compleet zonder zelfgemaakte kimchi, met een 7 handleiding en foto's. Was en bereid de komkommer, houtoorschimmels, taugé, gevulde mosterdgroenten en andere groenten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en bereid de komkommers, judasoorpaddenstoelen, taugé en mosterdgroen voor.
- 02
Stap 2
Verwijder de kop en graten van de vis! Voeg wat zout toe aan de vis en meng goed, voeg dan wat eiwit en maizena toe en meng nogmaals goed!
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg plakjes gember, viskop en graten toe en bak tot alles gaar is. Voeg de ingemaakte kool toe en roerbak tot het geurig is. Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe en breng aan de kook.
- 04
Stap 4
Zodra het water kookt, kun je er wat kimchi aan toevoegen. Het is zelfgemaakt en het ziet er ontzettend verleidelijk uit!
- 05
Stap 5
Voeg nog wat water toe en breng aan de kook. Voeg zout en MSG toe. Als je het zuurder wilt, kun je wat azijn toevoegen. Voeg komkommer, taugé en mosterdgroen toe en kook een paar minuten. Haal van het vuur en verdeel over twee kommen. Laat de bouillon onderin de pan zitten om de visfilets in te blancheren.
- 06
Stap 6
Blancheer de visfilets en leg ze erop! Mijn telefoonbatterij was leeg, dus de foto is niet zo goed gelukt. Bestrooi met gehakte knoflook, gesneden lente-uitjes en sesamzaadjes. Voor extra pit kun je wat chilivlokken en Sichuanpeperkorrels toevoegen. Verhit de olie en giet deze over de visfilets! Garneer met wat koriander!
- 07
Stap 7
Nog één foto, en dan is het tijd om in actie te komen!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.