ปลาผัดกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดกิมจิโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและเตรียมแตงกวา เห็ดหูหนู ถั่วงอก และผักกาดเขียวให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แยกหัวปลาและก้างออกจากเนื้อปลา! ใส่เกลือลงในเนื้อปลาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ขาวและแป้งข้าวโพดลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง!

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ขิงหั่นแผ่น หัวปลา และก้างปลาลงไปผัดจนสุก ใส่กะหล่ำปลีดองลงไปผัดจนหอม เติมน้ำเดือดในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วต้มให้เดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว คุณก็สามารถใส่กิมจิลงไปได้เลย กิมจิทำเองที่บ้าน ดูน่าทานมาก ๆ!

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยแล้วนำไปต้มให้เดือด ใส่เกลือและผงชูรส ถ้าชอบรสเปรี้ยวสามารถใส่น้ำส้มสายชูได้ ใส่แตงกวา ถั่วงอก และผักกาดเขียวลงไป ต้มต่ออีกสองสามนาที ตักใส่ชามสองใบ เก็บน้ำซุปไว้ที่ก้นหม้อเพื่อใช้ลวกเนื้อปลา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ลวกเนื้อปลาแล้วจัดเรียงลงบนนั้น! แบตเตอรี่โทรศัพท์หมด เลยถ่ายรูปออกมาไม่ค่อยดี โรยกระเทียมสับ ต้นหอมซอย และงาลงไปด้านบน ถ้าอยากเผ็ดเพิ่มก็ใส่พริกป่นและพริกเสฉวนลงไปได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงบนเนื้อปลา! ตกแต่งด้วยผักชี!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   อีกรูปเดียวก็พอแล้ว ถึงเวลาลงมือแล้ว!