Worst en plakjes bamboescheuten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Zorg dat alle materialen gereed zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd bamboescheuten, sla en wortels in plakjes; snijd de worst in dunne diagonale plakjes; snijd ananas in blokjes; en hak gember, lente-uitjes en knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit de fijngehakte gember in een beetje hete olie tot het geurig is, voeg dan de fijngehakte lente-uitjes toe en fruit deze mee.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de worstplakjes toe en roerbak tot er wat olie uitkomt, voeg dan de wortels toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak de wortels kort, voeg dan sojasaus en een grote eetlepel water toe. Breng het geheel twee minuten aan de kook op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg plakjes bamboescheuten en een beetje kookwijn toe en roerbak het geheel op middelhoog vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg vervolgens de sla en ananas toe en roerbak alles samen. Bind de saus met een maizena-mengsel en giet de saus erbij. Bestrooi, voordat de saus indikt, met gehakte knoflook en in blokjes gesneden selderij.

   

9. 09

   Stap 9

   Laat de saus inkoken tot hij dikker wordt, serveer en maak een foto.