Tranches de saucisse et de pousses de bambou

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez tout le matériel.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les pousses de bambou, la laitue et les carottes en tranches ; coupez la saucisse en fines tranches diagonales ; coupez l'ananas en dés ; et hachez finement le gingembre, les oignons verts et l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir le gingembre haché dans un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les oignons verts hachés et faites-les revenir.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les tranches de saucisse et faites-les revenir jusqu'à ce qu'un peu d'huile se dégage, puis ajoutez les carottes.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir brièvement les carottes, puis ajoutez la sauce soja et une grande louche d'eau. Portez à ébullition à feu vif pendant deux minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les tranches de pousses de bambou et un peu de vin de cuisine, puis faites sauter à feu moyen.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez ensuite la laitue et l'ananas et faites sauter le tout. Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau, puis incorporez-la. Avant que la sauce n'épaississe, parsemez d'ail haché et de céleri coupé en dés.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, dressez-la dans une assiette et prenez une photo.