Pittige mosselen
Pittig mosselrecept (met foto's en 9 stappen). Week de mosselen 10 minuten in zout en witte azijn zodat ze het zand eruit kunnen drijven.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de mosselen 10 minuten in een mengsel van zout en witte azijn totdat ze het zand uitstoten.
- 02
Stap 2
Spoel de mosselen goed af, kook ze vervolgens een minuut in kokend water en haal ze er daarna uit.
- 03
Stap 3
Voorgesneden lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok en voeg vervolgens lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers toe.
- 05
Stap 5
Voeg de mosselen toe en roerbak ze.
- 06
Stap 6
Voeg de donkere sojasaus en de kookwijn apart toe.
- 07
Stap 7
Voeg gefermenteerde sojabonenpasta toe; je kunt de hoeveelheid aanpassen aan je eigen smaak.
- 08
Stap 8
Roerbak alle ingrediënten nogmaals tot een homogeen mengsel, voeg dan de fijngehakte groene uitjes toe en het gerecht is klaar om te serveren.
- 09
Stap 9
Haal van het vuur en geniet ervan!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.