Palourdes épicées
Recette de palourdes épicées (avec photos et 9 étapes). Faites tremper les palourdes dans du sel et du vinaigre blanc pendant 10 minutes pour leur permettre d'éliminer le sable.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper les palourdes dans du sel et du vinaigre blanc pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles expulsent le sable.
- 02
Étape 2
Après avoir bien rincé les palourdes, faites-les bouillir une minute dans de l'eau bouillante, puis retirez-les.
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Étape 3
Oignons verts, gingembre, ail et piments préparés
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments.
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Étape 5
Ajouter les palourdes et faire sauter.
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Étape 6
Ajouter séparément la sauce soja foncée et le vin de cuisine
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Étape 7
Ajoutez de la pâte de soja fermentée ; vous pouvez en ajouter selon votre goût.
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Étape 8
Faites revenir à nouveau tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis ajoutez les oignons verts hachés et c'est prêt à servir.
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Étape 9
Retirez du feu et dégustez !
Nutrition
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