หอยลายรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่หอยในน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูขาวประมาณ 10 นาที จนกว่าหอยจะคายทรายออกมา

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากล้างหอยให้สะอาดแล้ว นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที แล้วจึงตักขึ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริก ที่เตรียมไว้แล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หอยลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ซีอิ๊วดำและเหล้าปรุงอาหารแยกกัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไป คุณสามารถใส่ได้ตามความชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดรวมกันอีกครั้งจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ต้นหอมซอยก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ยกลงจากเตาแล้วรับประทานได้เลย!