Gebakken champignons met varkensvlees
Dubbele roerbak met champignons en varkensvlees (met foto's en 5 stappen) Was eerst de champignons en scheur ze in reepjes. Was vervolgens de shiitake-champignons, knijp het overtollige water eruit, verwijder de steeltjes en snijd ze in dunne reepjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de champignons en scheur ze in reepjes. Was de shiitake-champignons, knijp het water eruit, verwijder de steeltjes en snijd ze in dunne reepjes.
- 02
Stap 2
Hak de gember en knoflook fijn en zet apart; rasp de wortels en zet apart; was het vlees, trek het uit elkaar en marineer het tien minuten in een beetje medicinale wijn en een beetje vijfkruidenpoeder. Zet apart.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg knoflook en gember toe en sauteer tot het geurig is. Voeg vervolgens het pulled pork toe en roerbak tot het varkensvlees wit kleurt. Haal uit de wok en zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit opnieuw olie in een pan, voeg de gehakte champignons toe en roerbak ze samen met de geraspte wortels 2 3 tot het vocht is vrijgekomen. Voeg het geroerbakte vlees, de donkere sojasaus en zout naar smaak toe. Roerbak dit een minuut en laat het vervolgens een minuut sudderen op hoog vuur. Serveer tot slot.
- 05
Stap 5
Tada! Heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.