Gebratene Champignons mit Schweinefleisch (oder Champignon-Pfannengericht mit Schweinefleisch)
Doppeltes Pilz-Schweinefleisch-Pfannengericht (mit Bildern und 5 Schritten) Zuerst die Pilze waschen und in Streifen zupfen. Dann die Shiitake-Pilze waschen, überschüssiges Wasser ausdrücken, die Stiele entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Champignons und zupfen Sie sie in Streifen. Waschen Sie die Shiitake-Pilze, drücken Sie das Wasser aus, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
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Schritt 2
Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen; Karotten raspeln und beiseite stellen; Fleisch waschen, zerkleinern und zehn Minuten lang mit etwas Heilwein und etwas Fünf-Gewürze-Pulver marinieren und beiseite stellen.
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Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann das zerkleinerte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es weiß ist. Aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
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Schritt 4
Öl erneut in einer Pfanne erhitzen, gehackte Champignons hinzufügen und mit den geraspelten Karotten 2 3 anbraten, bis die Flüssigkeit austritt. Das angebratene Fleisch, dunkle Sojasauce und Salz nach Geschmack dazugeben. Eine Minute anbraten, dann eine Minute bei starker Hitze köcheln lassen. Anschließend servieren.
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Schritt 5
Tada! Köstlich!
Nährwerte
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