เห็ดผัดหมู (หรือ เห็ดผัดกับหมู)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเห็ดและฉีกเป็นชิ้นยาว ล้างเห็ดหอม บีบน้ำออก เอาโคนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับขิงและกระเทียมแล้วพักไว้ ขูดแครอทแล้วพักไว้ ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักด้วยเหล้าสมุนไพรเล็กน้อยและผงเครื่องเทศห้าชนิดเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาทีแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและขิงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูเปลี่ยนเป็นสีขาว ตักขึ้นพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะอีกครั้ง ใส่เห็ดสับและแครอทขูดฝอยลงไปผัดประมาณ 2 3 จนน้ำออกมา ใส่เนื้อสับที่ผัดไว้ ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น และเกลือปรุงรส ผัดต่ออีกหนึ่งนาที แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที สุดท้ายเสิร์ฟได้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ว้าว! อร่อยจัง!