Pap van gierst, pompoen en zeekomkommer

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je alle ingrediënten bij de hand hebt; de zeekomkommer moet van tevoren geweekt worden.

   

2. 02

   Stap 2

   Spoel de gierst twee keer af en laat hem vervolgens ongeveer een half uur weken in water. Deze hoeveelheid gierst is voldoende voor ongeveer twee kommen pap; je kunt de hoeveelheid ingrediënten naar behoefte aanpassen.

   

3. 03

   Stap 3

   Terwijl de gierst weekt, bereid je de andere ingrediënten voor: week de zeekomkommer van tevoren en snijd hem in kleine stukjes, schil en snijd de pompoen in blokjes en hak de lente-uitjes en gember fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de geweekte gierst in een kleine pan, voeg ongeveer 750 ml water toe, voeg vervolgens de in blokjes gesneden pompoen toe en breng aan de kook op hoog vuur. Verlaag daarna het vuur en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Prik met eetstokjes gaatjes in de pompoen; voeg, zodra deze bijna gaar is, de zeekomkommer en de geraspte gember toe en kook het geheel nog ongeveer 5 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Wanneer de pap een dikke consistentie heeft bereikt, voeg dan een eetlepel lichte sojasaus en een snufje zout toe en roer goed door.

   

7. 07

   Stap 7

   Een heerlijke, voedzame en gezonde pap van gierst, pompoen en zeekomkommer is klaar. Het is aan te raden om deze pap, indien mogelijk, dagelijks te eten vanwege de merkbare voedingswaarde.