キビ、カボチャ、ナマコの粥

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備してください。ナマコは事前に水に浸しておいてください。

   

2. 02

   手順 2

   キビを2回すすぎ、約30分間水に浸します。この量のキビで約2杯分の粥が作れます。必要に応じて材料の量を調整してください。

   

3. 03

   手順 3

   キビを水に浸している間に、他の材料を準備します。ナマコは事前に水に浸して小さく切り、カボチャは皮をむいてさいの目に切り、ネギとショウガはみじん切りにします。

   

4. 04

   手順 4

   水に浸しておいたキビを小鍋に入れ、水約750を加え、角切りにしたカボチャを加えて強火で沸騰させる。その後、弱火にして約20分間煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   カボチャに箸で穴を開け、ほぼ火が通ったら、ナマコと千切りにした生姜を加え、さらに5分ほど煮る。

   

6. 06

   手順 6

   お粥にとろみがついたら、薄口醤油大さじ1と塩少々を加え、よくかき混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   美味しくて栄養満点の、キビ、カボチャ、ナマコのお粥ができました。栄養効果を実感するには、できれば毎日食べるのがおすすめです。