Porridge au millet, à la citrouille et au concombre de mer

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients nécessaires ; le concombre de mer doit être trempé au préalable.

   

2. 02

   Étape 2

   Rincez le millet deux fois, puis faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure environ. Cette quantité de millet devrait suffire pour préparer environ deux bols de porridge ; vous pouvez ajuster les quantités d'ingrédients selon vos besoins.

   

3. 03

   Étape 3

   Pendant que le millet trempe, préparez les autres ingrédients : faites tremper le concombre de mer à l’avance et coupez-le en petits morceaux, épluchez et coupez la citrouille en dés, et hachez les oignons verts et le gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez le millet trempé dans une petite casserole, ajoutez environ 750 ml d'eau, puis les dés de potiron et portez à ébullition à feu vif. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Piquez la citrouille avec des baguettes ; une fois qu'elle est presque cuite, ajoutez le concombre de mer et le gingembre râpé, et laissez cuire encore 5 minutes environ.

   

6. 06

   Étape 6

   Lorsque le porridge a atteint une consistance épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et une pincée de sel, puis mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Un délicieux porridge de millet, de potiron et de concombre de mer, nutritif et nourrissant, est prêt. Idéalement, il est conseillé d'en consommer quotidiennement pour profiter pleinement de ses bienfaits.