기장, 호박, 해삼 죽

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 준비하세요. 해삼은 미리 물에 불려야 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   기장을 두 번 헹군 후 약 30분간 물에 담가둡니다. 이 정도 양의 기장이면 죽 두 그릇 정도를 만들기에 충분하며, 필요에 따라 다른 재료의 양을 조절할 수 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   기장을 불리는 동안 다른 재료들을 준비하세요. 해삼은 미리 물에 불려서 작은 조각으로 자르고, 호박은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 파와 생강은 다져주세요.

   

4. 04

   단계 4

   불린 기장을 작은 냄비에 넣고 물 750 정도를 부은 다음, 깍둑썰기한 호박을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 약 20 분간 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   호박에 젓가락으로 구멍을 낸 후, 거의 다 익으면 해삼과 채 썬 생강을 넣고 5 분 정도 더 익힙니다.

   

6. 06

   단계 6

   죽이 걸쭉해지면 간장 한 큰술과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어주세요.

   

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   단계 7

   맛있고 영양 가득한 기장, 호박, 해삼 죽이 완성되었습니다. 가능하면 매일 드시면 눈에 띄게 좋은 영양 효과를 누릴 수 있습니다.