Hirse-, Kürbis- und Seegurkenbrei
So bereiten Sie Hirse-, Kürbis- und Seegurkenbrei zu: Insgesamt 7 Schritte. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor; weichen Sie die Seegurke vorher ein.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor; die Seegurke sollte vorher eingeweicht werden.
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Schritt 2
Die Hirse zweimal abspülen und anschließend etwa eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Diese Menge Hirse reicht für etwa zwei Schüsseln Brei; die Zutatenmengen können nach Bedarf angepasst werden.
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Schritt 3
Während die Hirse einweicht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor: Weichen Sie die Seegurke vorher ein und schneiden Sie sie in kleine Stücke, schälen und würfeln Sie den Kürbis und hacken Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer.
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Schritt 4
Die eingeweichte Hirse in einen kleinen Topf geben, etwa 750 ml Wasser hinzufügen, dann den gewürfelten Kürbis dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 5
Den Kürbis mit Essstäbchen einstechen; sobald er fast gar ist, die Seegurke und den geraspelten Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
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Schritt 6
Wenn der Brei eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat, einen Esslöffel helle Sojasauce und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
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Schritt 7
Ein köstlicher, nahrhafter und stärkender Hirse-, Kürbis- und Seegurkenbrei ist fertig. Am besten isst man ihn täglich, um von seiner wohltuenden Wirkung zu profitieren.
Nährwerte
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