Huisgemaakte aardappel- en gehaktnoedels van de familie Li

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Materialen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de lente-uitjes en gember fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan, voeg de lente-uitjes en gember toe en sauteer op laag vuur tot ze geurig zijn (hete olie of hoog vuur zal de lente-uitjes verbranden).

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg het gehakt toe en roerbak het.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een pakje sojabonenpasta en een halve theelepel zout toe.

   

6. 06

   Stap 6

   sauteren

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een kom water toe, breng het op hoog vuur aan de kook en zet het vuur vervolgens lager.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg geraspte aardappelen en een geschikte hoeveelheid donkere sojasaus toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Laat het geheel op laag vuur sudderen.

   

10. 10

    Stap 10

    Kook tot het is ingedikt en haal het dan van het vuur. Bewaar eventuele restjes in de koelkast nadat ze volledig zijn afgekoeld.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet, zodra de noedels gaar zijn, de saus eroverheen en meng alles goed door elkaar.