李家特製、ジャガイモとひき肉の自家製麺

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   ネギと生姜をみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて弱火で香りが立つまで炒める（油が熱すぎたり、火力が強すぎたりするとネギが焦げてしまう）。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉を加えて炒める

   

5. 05

   手順 5

   味噌1袋と塩小さじ半分を加える。

   

6. 06

   手順 6

   ソテー

   

7. 07

   手順 7

   ボウル一杯の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火にして煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   みじん切りにしたジャガイモと、適量の濃口醤油を加える。

   

9. 09

   手順 9

   弱火で煮込み続ける

   

10. 10

    手順 10

    とろみがつくまで煮詰めたら、火から下ろしてください。残った分は完全に冷めてから冷蔵庫で保存してください。

    

11. 11

    手順 11

    麺が茹で上がったら、ソースをかけてよく混ぜてください。