Gebakken selderij met varkenszwoerd
Zo maak je roergebakken selderij met varkenszwoerd: in totaal 7 stappen. Ingrediënten: 200 gekookt varkenszwoerd, 250 selderij, een halve rode chilipeper, naar smaak gember, knoflook en gehakte lente-ui.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten: 200 gekookte varkenszwoerd, 250 selderij, een halve rode chilipeper, een gepaste hoeveelheid gember, knoflook en fijngehakte lente-ui.
- 02
Stap 2
Kook verse varkenszwoerd een half uur in water, laat het afkoelen en trek het uit elkaar. Was de selderij en snijd deze diagonaal, snijd de rode chilipepers diagonaal in kleine stukjes en hak de gember, knoflook en lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg de selderij toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten. Schep de selderij vervolgens op een bord en zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg de gebakken varkenszwoerd toe en roerbak dit ongeveer 2 minuten op laag vuur.
- 05
Stap 5
Voeg rode chilipepers, gember en knoflook toe. Voeg vervolgens zout, lichte sojasaus, donkere sojasaus en oestersaus toe en roerbak het geheel nog een minuut.
- 06
Stap 6
Voeg de selderij toe en roerbak kort.
- 07
Stap 7
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.