Gesmolten kipfilet
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van malse kipfilets, in 4 stappen. Snijd eerst de kipfilet horizontaal doormidden, maar snijd hem niet helemaal door. Klop vervolgens de kipfilet plat met een vleeshamer of de achterkant van een mes. Voeg daarna kookwijn, lichte sojasaus, zwarte peper, gemberpoeder en zout toe. Kneed goed en laat minstens twee uur marineren in de koelkast.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kipfilet horizontaal doormidden, maar snijd hem niet helemaal door. Klop de kipfilet plat met een vleeshamer of de achterkant van een mes. Voeg kookwijn, lichte sojasaus, zwarte peper, gemberpoeder en zout toe, kneed goed en laat minstens twee uur marineren in de koelkast.
- 02
Stap 2
Snijd de plakjes kaas open en leg ze tussen de stukjes kipfilet. Knijp de randen goed dicht. Haal de kipfilet eerst door maizena, dan door losgeklopt ei en tot slot door paneermeel. Leg ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde Petrus-oven op 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) op het middelste rooster.
- 03
Stap 3
niet gefrituurd
- 04
Stap 4
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.