Escalope de poulet fondante
Voici une recette en 4 étapes pour préparer des escalopes de poulet fondantes. Commencez par couper le blanc de poulet en deux horizontalement, sans le couper complètement. Ensuite, aplatissez-le à l'aide d'un maillet à viande ou du dos d'un couteau. Ajoutez ensuite du vin de cuisine, de la sauce soja claire, du poivre noir, du gingembre en poudre et du sel. Pétrissez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Préparation
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Étape 1
Coupez le blanc de poulet en deux horizontalement, sans le couper complètement. Aplatissez-le à l'aide d'un maillet à viande ou du dos d'un couteau. Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja claire, le poivre noir, le gingembre en poudre et le sel. Pétrissez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- 02
Étape 2
Ouvrez les tranches de fromage et placez-les entre les morceaux de poulet, en pinçant les bords pour bien les sceller. Trempez les morceaux de poulet dans la fécule de maïs, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes, à mi-hauteur.
- 03
Étape 3
non frit
- 04
Étape 4
Produit fini
Nutrition
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