流心鸡排

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡大胸从中间横切开来，不要完全切断。用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐，揉匀，冷藏腌制至少两小时。

   

2. 02

   步骤 2

   干酪片切开，夹在鸡胸肉里，捏紧收口。
   鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
   放入已铺锡纸的学厨烤盘。送入预热好的柏翠
   烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右。

   

3. 03

   步骤 3

   非油炸

   

4. 04

   步骤 4

   成品