Eierknoedels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hak het vlees fijn, voeg zout, lichte sojasaus en gember toe en meng alles goed.

   

2. 02

   Stap 2

   Breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en klop ze goed los.

   

3. 03

   Stap 3

   Ik heb thuis een kleine pan speciaal voor het bakken van eieren. Ik was de pan, doe er een paar druppels plantaardige olie in, schep een halve eetlepel ei in de pan, verdeel het gelijkmatig en laat het stollen. Ik houd het vuur de hele tijd laag.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een lepel gehakt toe aan de eiercrêpe.

   

5. 05

   Stap 5

   Gebruik een lepel om de andere kant om te keren en druk met de lepel op het halfronde gedeelte om het in vorm te brengen.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak ze in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, en klaar is Kees.