卵餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を細かく刻み、塩、薄口醤油、生姜を加えてよく混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れ、ひとつまみの塩を加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   自宅には卵焼き専用の小さなフライパンがあります。フライパンを洗い、植物油を数滴垂らし、スプーン半分ほどの卵をフライパンに流し入れ、均等に広げて固めます。火加減は弱火のままにしておきます。

   

4. 04

   手順 4

   卵クレープにひき肉をスプーン一杯加える。

   

5. 05

   手順 5

   スプーンを使って反対側をひっくり返し、半円形の部分をスプーンで押して形を整えます。

   

6. 06

   手順 6

   両面がきつね色になるまでフライパンで焼けば出来上がりです。