Bieslook- en eierbroodjes
Zo maak je broodjes met bieslook en ei, in 5 stappen en met foto's. Doe eerst de bloem, suiker en engelengist in een kom, voeg warm water toe en kneed het deeg.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe eerst de bloem, suiker en engelengist in een kom, voeg dan warm water toe en kneed het deeg.
- 02
Stap 2
Kneed het deeg tot het glad is, dek het af en laat het 40 tot 60 minuten rijzen op een warme plek.
- 03
Stap 3
Terwijl het deeg aan het rijzen was, bereidde ik de vulling. Ik voegde gehakte bieslook en roerei toe, daarna zout, dertienkruidenpoeder en kippenbouillon, en roerde alles in één richting tot het goed gemengd was. Tot slot voegde ik sesamolie toe en zette het apart.
- 04
Stap 4
Kneed het gerezen deeg tot een lange strook, snijd deze in gelijkmatige kleine stukjes, rol elk stukje tot een rondje en wikkel de vulling van bieslook en ei uit de vorige stap erin.
- 05
Stap 5
Plaats de ingepakte broodjes in een stoompan en laat ze 15 tot 20 minuten rijzen. Zet vervolgens het vuur aan en stoom de broodjes nog 15 tot 20 minuten nadat het water kookt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.