부추와 계란빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 볼에 밀가루, 설탕, 엔젤 이스트를 넣고 따뜻한 물을 부어 반죽합니다.

   

2. 02

   단계 2

   반죽이 매끄러워질 때까지 반죽한 후 덮어서 따뜻한 곳에서 40 ~60분간 발효시키세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 발효되는 동안 속 재료를 준비했습니다. 다진 부추와 스크램블 에그를 넣고, 소금, 십삼향 가루, 닭고기 육수를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 한 방향으로 저어주었습니다. 마지막으로 참기름을 넣고 잠시 두었습니다.

   

4. 04

   단계 4

   부풀어 오른 반죽을 길쭉하게 반죽한 후, 균일한 크기의 작은 조각으로 자르고, 각 조각을 둥글게 빚어 앞서 준비한 부추와 달걀 소를 안에 채워 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 찐빵에 넣고 15 ~ 20 분간 부풀어 오르게 합니다. 물이 끓으면 불을 켜고 15 ~ 20 분간 쪄줍니다.