Petits pains aux ciboulettes et aux œufs
Recette de petits pains aux œufs et à la ciboulette en 5 étapes (avec photos). Commencez par mélanger la farine, le sucre et la levure de boulanger dans un saladier, ajoutez de l'eau tiède et pétrissez la pâte.
Préparation
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Étape 1
Commencez par mettre la farine, le sucre et la levure Angel dans un bol, puis ajoutez l'eau tiède et pétrissez la pâte.
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Étape 2
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud 40 à 60 minutes.
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Étape 3
Pendant que la pâte levait, j'ai préparé la farce. J'y ai ajouté de la ciboulette hachée et des œufs brouillés, puis du sel, du mélange treize épices et du bouillon de poulet, en remuant toujours dans le même sens jusqu'à obtenir une préparation homogène. Enfin, j'ai incorporé de l'huile de sésame et j'ai réservé.
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Étape 4
Pétrissez la pâte levée en une longue bande, coupez-la en petits morceaux réguliers, roulez chaque morceau en forme ronde et enveloppez-y la farce aux ciboulettes et aux œufs préparée à l'étape précédente.
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Étape 5
Déposez les petits pains enveloppés dans un cuiseur vapeur et laissez-les lever 15 à 20 minutes. Ensuite, allumez le feu et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes après l'ébullition de l'eau.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.