Kip- en aardappelroerbak
Recept voor roerbakgerecht met kip en aardappelen (met foto's, 8 stappen). Was de kip grondig met water, doe hem in een pan met koud water, breng aan de kook, schep het schuim eraf en haal de kip eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kip grondig met water, doe hem in een pan met koud water, breng het water aan de kook, schep het schuim eraf en haal de kip eruit.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg de kip toe en bak deze kort, haal de kip vervolgens uit de wok en zet apart.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg lente-uitjes, gember en groene en rode paprika's toe en roerbak kort.
- 04
Stap 4
Vervolgens voegde ik azijn, sojasaus en lichte sojasaus toe om het op smaak te brengen, en ook nog rundvleessaus.
- 05
Stap 5
Nadat je de kip erin hebt gedaan, voeg je een geschikte hoeveelheid water toe; ik gebruikte koud water.
- 06
Stap 6
Voeg de eerder gesneden aardappelen toe. De aardappelen mogen in onregelmatige vormen gesneden worden, maar niet tot reepjes.
- 07
Stap 7
Voeg zout, kippenbouillon, peper en 18-kruidenmix in die volgorde toe. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur en proef af en toe om te controleren of het zout genoeg is. Voeg indien nodig extra kruiden toe.
- 08
Stap 8
Dan kun je het op een bord serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.