Sauté de poulet et de pommes de terre
Recette de sauté de poulet et pommes de terre (avec photos, 8 étapes). Bien laver le poulet à l'eau, le mettre dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition, écumer et retirer le poulet.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez soigneusement le poulet à l'eau, mettez-le dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, écumez et retirez le poulet.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le poulet et faites-le frire brièvement, puis retirez-le et réservez-le.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, le gingembre et les poivrons verts et rouges, et faites-les sauter brièvement.
- 04
Étape 4
Ensuite, j'ai ajouté du vinaigre, de la sauce soja et de la sauce soja claire pour l'assaisonnement, ainsi que de la sauce au bœuf.
- 05
Étape 5
Après avoir mis le poulet, ajoutez la quantité d'eau appropriée ; j'ai utilisé de l'eau froide.
- 06
Étape 6
Ajoutez les pommes de terre préalablement coupées en dés. Vous pouvez leur donner des formes irrégulières, mais pas les réduire en lamelles.
- 07
Étape 7
Ajoutez le sel, le bouillon de poulet, le poivre et le mélange d'épices 18 épices dans cet ordre. Portez à ébullition à feu vif, en goûtant de temps en temps pour vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
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Étape 8
Ensuite, vous pouvez le plaquer.
Nutrition
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