Gestoofde champignons en tofuhuid

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Week de gedroogde tofu drie uur en kook ze vervolgens in kokend water tot ze zacht zijn. Blancheer ook de shiitake-champignons in kokend water. Hak de lente-uitjes fijn en snipper de knoflook. Snijd de gedroogde tofu in stukken, snijd de shiitake-champignons in plakjes en snijd de groene en rode paprika's in julienne.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie, voeg de fijngehakte lente-uitjes en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg gedroogde tofu-sticks en shiitake-champignons toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg oestersaus, lichte sojasaus, suiker en zout toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de geraspte groene en rode paprika's toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

7. 07

   Stap 7

   Afbeelding van het eindproduct