Geschmorte Pilze und Tofuhaut
Rezept für geschmorte Shiitake-Pilze mit Tofuhaut (mit Bildern, 7 Schritte). Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Die getrockneten Tofustangen drei Stunden einweichen, dann in kochendem Wasser weichkochen. Die Shiitake-Pilze ebenfalls in kochendem Wasser blanchieren. Die Frühlingszwiebeln hacken und den Knoblauch fein hacken. Die Tofustangen in Stücke schneiden, die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und die grünen und roten Paprikaschoten in Julienne schneiden.
- 03
Schritt 3
Öl erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 04
Schritt 4
Getrocknete Tofustangen und Shiitake-Pilze hinzufügen
- 05
Schritt 5
Austernsauce, helle Sojasauce, Zucker und Salz hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Die zerkleinerten grünen und roten Paprikaschoten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 7
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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