きのこの煮込みと湯葉

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   乾燥湯葉を3時間水に浸し、柔らかくなるまで沸騰したお湯で茹でます。しいたけも同様に沸騰したお湯でさっと茹でます。ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにします。乾燥湯葉を適当な大きさに切り、しいたけを薄切りにし、緑と赤のピーマンを千切りにします。

   

3. 03

   手順 3

   油を熱し、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥湯葉と椎茸を加える

   

5. 05

   手順 5

   オイスターソース、薄口醤油、砂糖、塩を加える。

   

6. 06

   手順 6

   細かく刻んだ緑と赤のピーマンを加え、全体が混ざるまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   完成品の画像