Gestoomd mager vlees met radijs (zout)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Plet de knoflook en gemberplakjes en hak ze vervolgens fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak het magere vlees en de gezouten radijs fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Klop twee eieren los en meng ze met mager vlees, radijs en zout. Voeg geraspte gember, gehakte knoflook, een beetje pindaolie en een scheutje witte wijn toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Wikkel het in plasticfolie.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet heet water in de pan, doe het deksel erop en laat het een half uur stomen.

   

6. 06

   Stap 6

   Verwijder de plasticfolie na een half uur, wanneer het gerecht volledig gaar is.

   

7. 07

   Stap 7

   Besprenkel met sesamolie en garneer met koriander.