大根入り赤身肉の蒸し料理（塩味）

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクとショウガのスライスを潰し、みじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   赤身肉と塩漬け大根をみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   卵2個を溶きほぐし、赤身肉、大根、塩と混ぜ合わせる。すりおろした生姜、みじん切りにしたニンニク、少量のピーナッツオイル、少量の白ワインを加える。

   

4. 04

   手順 4

   ラップで包んでください。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に熱湯を注ぎ、蓋をして30分間蒸す。

   

6. 06

   手順 6

   完全に火が通ったら、30分後にラップを外してください。

   

7. 07

   手順 7

   ごま油を回しかけ、パクチーを添える。