Koude aardappelreepjes
Zo maak je koude aardappelsalade (met foto's en 6 stappen): Schil en was de aardappelen en rasp ze vervolgens.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de aardappelen en rasp ze vervolgens.
- 02
Stap 2
Spoel overtollig zetmeel weg.
- 03
Stap 3
Blancheer ze in kokend water en voeg vervolgens wat fijngehakte groene en rode paprika's toe aan de pan.
- 04
Stap 4
Kook de groenten, haal ze er vervolgens uit en spoel ze 30 seconden af onder koud water. Laat ze goed uitlekken.
- 05
Stap 5
Doe de ingrediënten in een kom en voeg zout, lichte sojasaus, oude azijn, gehakte knoflook, chili-olie, sesamolie en gehakte koriander toe. Meng alles goed door elkaar.
- 06
Stap 6
Schep de geraspte aardappelen op een bord en giet de resterende bouillon eroverheen; de koude aardappelsalade is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.