Kalte Kartoffelstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Kartoffeln schälen und waschen, dann raspeln.

   

2. 02

   Schritt 2

   Überschüssige Stärke abwaschen

   

3. 03

   Schritt 3

   Blanchieren Sie die Paprika in kochendem Wasser und geben Sie dann gehackte grüne und rote Paprika in den Topf.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Gemüse kochen, dann herausnehmen und 30 Sekunden lang in kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Zutaten in eine Schüssel geben, Salz, helle Sojasauce, gereiften Essig, gehackten Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl und gehackten Koriander hinzufügen. Gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die geraspelten Kartoffeln auf einen Teller geben und die restliche Brühe darüber gießen; der kalte Kartoffelsalat ist nun fertig.