Pommes de terre râpées froides

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Éliminer l'excès d'amidon en rinçant.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis ajoutez des poivrons verts et rouges hachés dans la casserole.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites bouillir les légumes, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pendant 30 secondes. Égouttez-les bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez les ingrédients dans un bol, ajoutez le sel, la sauce soja claire, le vinaigre vieilli, l'ail haché, l'huile de piment, l'huile de sésame et la coriandre hachée. Mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Disposez les pommes de terre râpées dans une assiette et versez le reste du bouillon dessus ; la salade de pommes de terre froide est maintenant prête.