Lotusvijver roerbakgerecht
Roerbakrecept met lotuswortel, inclusief foto's, in totaal 14 stappen. Snijd de lotuswortel in dunne plakjes en laat deze in water weken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dun gesneden lotuswortel, geweekt in water.
- 02
Stap 2
Was de sugarsnaps en de judasoorpaddenstoelen en zet ze apart. Snijd de wortels in plakjes.
- 03
Stap 3
Breng het water aan de kook, blancheer de ingrediënten en voeg eerst de plakjes lotuswortel toe.
- 04
Stap 4
Voeg sugar snaps toe
- 05
Stap 5
Voeg steeds meer wortels toe.
- 06
Stap 6
Voeg tot slot de judasoorpaddenstoelen toe en verwijder de sugarsnaps zodra ze van kleur veranderen.
- 07
Stap 7
Laat de ingrediënten weken in koud water.
- 08
Stap 8
Ik heb het water afgegoten met behulp van het stoommandje van mijn rijstkoker.
- 09
Stap 9
Zetmeel gemengd met water tot een glad mengsel.
- 10
Stap 10
Voeg een beetje olie toe aan de pan en roerbak de ingrediënten snel op hoog vuur.
- 11
Stap 11
Voeg naar smaak zout toe.
- 12
Stap 12
Voeg het maizena-mengsel toe en blijf roerbakken.
- 13
Stap 13
Het is klaar!
- 14
Stap 14
Lichte smaak~
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.