Gebakken eierbloem
Zo maak je gebakken eieren met een bloemmotief, in 7 stappen. Leg de eieren in water met een beetje zout en kook ze 15 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Leg de eieren in een pan met een snufje zout en kook ze 15 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
- 02
Stap 2
Laat ze afkoelen, pel de schalen eraf en week ze in sojasaus om ze te kleuren.
- 03
Stap 3
Snijd de wortels in plakjes en de groene paprika's in dunne ringen; blancheer ze samen tot ze gaar zijn en zet apart.
- 04
Stap 4
Bak de voorbereide eieren in olie tot ze goudbruin zijn, haal ze er dan uit en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Hak de ui fijn en fruit hem tot hij doorschijnend is. Voeg de chilisaus, suiker en het maizena-mengsel toe en meng tot een dikke saus ontstaat.
- 06
Stap 6
Voeg de gebakken eieren, wortels en plakjes groene paprika toe aan de pan en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 07
Stap 7
Serveer het
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.