炸蛋开花

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋放入水中加少许盐，中火煮15分钟至熟

   

2. 02

   步骤 2

   待凉剥壳，在泡入酱油中上色。

   

3. 03

   步骤 3

   胡萝卜切片，青椒切环切薄片，一起汆烫熟备用

   

4. 04

   步骤 4

   将做好的鸡蛋放入油中炸至金黄色捞出备用

   

5. 05

   步骤 5

   洋葱切末，炒至透明加入辣椒酱，糖及生粉水，调成浓稠状。

   

6. 06

   步骤 6

   将炸好的蛋与胡萝卜，青椒片倒入拌炒均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   装盘即可