Tomatenomelet

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Kerf de tomaten in met een X-vorm en blancheer ze in kokend water.

   

3. 03

   Stap 3

   Schil

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de tomaten en lente-uitjes fijn (hoe fijner, hoe beter).

   

5. 05

   Stap 5

   Breek de eieren in een kom.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg tomaten, lente-uitjes en zout toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Goed mengen

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit een antiaanbakpan met een beetje olie, zet het vuur laag, giet het tomaten- en eimengsel erin, draai de pan snel rond om het eimengsel tot een ronde pannenkoek te verspreiden en rol hem, zodra hij gestold is, op zoals op de afbeelding te zien is ⬇️. Herhaal dit twee tot drie keer (afhankelijk van je voorkeur).

   

9. 09

   Stap 9

   Na het koken in stukken snijden

   

10. 10

    Stap 10

    Door tomaten aan het eimengsel toe te voegen, wordt de eierhuid zachter en de zoetzure smaak is erg aantrekkelijk. Het is een perfecte ontbijtoptie voor baby's, in combinatie met een kom pap – voedzaam en heerlijk.