Tortilla de tomate

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Hazle un corte en forma de X a los tomates y blanquéalos en agua hirviendo.

   

3. 03

   Paso 3

   Cáscara

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente los tomates y las cebolletas (cuanto más finos, mejor).

   

5. 05

   Paso 5

   Rompe los huevos en un tazón.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los tomates, las cebolletas y la sal.

   

7. 07

   Paso 7

   Mezclar bien

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite, pon el fuego bajo, vierte la mezcla de tomate y huevo, mueve rápidamente la sartén para extender la mezcla formando una especie de panqueque redondo y, una vez cuajado, enróllalo, como se muestra en la imagen ⬇️. Repite el proceso dos o tres veces (según tu preferencia).

   

9. 09

   Paso 9

   Cortar en trozos después de cocinar.

   

10. 10

    Paso 10

    Agregar tomates a la mezcla de huevo hace que la piel quede más tierna, y el sabor agridulce resulta muy atractivo. Es una opción de desayuno perfecta para bebés, acompañada de un tazón de papilla: nutritiva y deliciosa.